amaro salento
vincitore "WORLD LIQUEUR AWARDS 2020"
Una sintesi di antiche formule tipiche della più genuina tradizione salentina, sapientemente elaborata
e perfezionata al fine da raggiungere un equilibrato ed armonioso elisir, gradevole e gustoso
Le note erbacee delicate al naso si trasformano in dolcezza sulla lingua.
Le erbe balsamiche e fresche estremamente accentuate.
un’antica ricetta casalinga e artigianale salentina
Guidati dalla profonda passione per la propria terra, la famiglia Mazzotta ha rivisitato l’antica tradizione casalinga salentina creando due versioni innovative e moderne della tipica ricetta del liquore di erbe e radici. Esso, nella metà del secolo scorso, veniva comunemente usato nei bar per allungare il caffè.
La leggenda narra che un frate francescano del convento dei Frati Minori Conventuali di Copertino, donasse alcune ricette di liquori di erbe ai titolari dei bar esortandoli a servirli per “correggere” i caffè e invitare i clienti alla riflessione sui propri comportamenti negativi (tikkun) e alla loro correzione.
un’antica ricetta casalinga e artigianale salentina
Guidati dalla profonda passione per la propria terra, la famiglia Mazzotta ha rivisitato l’antica tradizione casalinga salentina creando due versioni innovative e moderne della tipica ricetta del liquore di erbe e radici. Esso, nella metà del secolo scorso, veniva comunemente usato nei bar per allungare il caffè.
La leggenda narra che un frate francescano del convento dei Frati Minori Conventuali di Copertino, donasse alcune ricette di liquori di erbe ai titolari dei bar esortandoli a servirli per “correggere” i caffè e invitare i clienti alla riflessione sui propri comportamenti negativi (tikkun) e alla loro correzione.
UNA TRADIZIONE CONTINUA
La recente versione “Premium collection” racchiude una concentrazione ancora più elevata di sapori e odori unici nel proprio genere.
la TRADIZIONE CONTINUA
Il prof. Realino Mazzotta, creatore e presidente di Amaro Salento s.r.l., ispiratosi al nonno Luigi e al padre Raffaele (proprietario dello storico “Bar Venezia” di Veglie) da vita alla ricetta di due eccelsi liquori artigianali, unici e originali. Amaro Salento Classico e Amarissimo.
Nei due amari sono presenti oltre 45 vegetali tra cui erbe, radici, scorze, cortecce, semi, fiori, rizomi e aromi naturali. Tale complessità e ricchezza di elementi ha permesso di ottenere due prodotti unici nel loro genere, tanto da ottenere un triplice premio al prestigioso World Liqueur Awards 2020 di Londra, uno dei più importanti e ambiti concorsi internazionali del settore.
IL LIMONCELLO
Il terzo arrivato della collezione è un Limoncello, prodotto da Amaro Salento, di qualità molto elevata dal profumo intenso e dal colore giallo molto chiaro, ottenuto dalla macerazione di scorze di limone di prima scelta.
Bitter Rurale
La presenza di botaniche selezionate e messe a macerare con proprietà e caratteristiche organolettiche straordinarie, apportano ricercatezza e profumi nel nuovo modo di bere.
TARANTOLA GIN
Prodotto tipico del Salento in cui sono state utilizzate anche le bacche di Ginepro “Coccolone” e botaniche che rendono “pizzicato” questo prodotto Premium.
IL LIMONCELLO
Il terzo arrivato della collezione è un Limoncello, prodotto da Amaro Salento, di qualità molto elevata dal profumo intenso e dal colore giallo molto chiaro, ottenuto dalla macerazione di scorze di limone di prima scelta.
TARANTOLA GIN
Prodotto tipico del Salento in cui sono state utilizzate anche le bacche di Ginepro “Coccolone” e botaniche che rendono “pizzicato” questo prodotto Premium.
TUTTI i nostri prodotti
Nell’Amaro Salento Classico e nelle altre due referenze, Amarissimo e Limoncello Salento, sono racchiusi con attenzione certosina e laboriosa, particolari ed inconfondibili profumi e sapori che li contraddistinguono e li rendono unici.
Great food, great beer, live sports, darts and great people!
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distillati
“Siediti su una duna di sabbia, all’ombra di un ginepro.
Chiudi gli occhi e ascolta la musica del mare…”
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